Ce n’est évidemment pas une nouvelle capitale mais elle fait plaisir aux papilles gustatives et satisfait le goût très humain des nourritures terrestres. Le Grand Hotel, grâce à son chef, Dominique Le Cadre, maître chocolatier français proposera dès ce mois, des pralines avec des liqueurs de Joffreville, des confiseries, et surtout, pièce phare de la ville, ...des pains de sucres en chocolat. Il faut dire que la patisserie du Grand Hotel a traversé la crise avec une remarquable stabilité, confirmant si besoin était encore, que la patisserie et le chocolat sont d’exquis antidépresseurs.